福寿重阳｜黑龙江选手魏志春的敬老菜谱，配邑天下酒更暖心 重阳节又称“老人节”，敬老孝亲是这一传统节日的核心主题。来自黑龙江的厨师选手魏志春，在今年的重阳敬老主...
风花雪月：一锅山野鲜，一杯邑天下 昆明建豪野山菌火锅城的赵赤东师傅，近年以一套名为“风花雪月”的菌菇菜谱受到食客关注。这套菜谱并不追求繁复的调味，而是围绕云南本...
在淄博，提到开伦宾馆的孙允孝师傅，不少老食客会想到他那道招牌丰收猪蹄。这道菜之所以受欢迎，关键在于“软糯入味”四个字——猪蹄不腥不腻，入口脱骨，胶质丰厚，咸香中...
沸腾鱼是川菜中极具代表性的一道硬菜，鱼片滑嫩、汤底滚烫、辣椒花椒在热油浇淋下瞬间激发出的香气，是很多人在成都老转村四川菜馆里念念不忘的味道。陈明述师傅在老转村掌...
翡翠墨鱼：一道鲜嫩弹牙的酒店招牌菜 翡翠墨鱼是吉林省乐府大酒店的一道特色菜品，由厨师班文刚主理。这道菜以墨鱼为主料，搭配翠绿的时蔬，成菜色泽清亮、口感鲜嫩弹牙，...