秋冬入夜,不少人会因心绪浮躁、脾胃偏寒难以安睡,一碗暖香的小米枣仁粥,刚好能温养身心、安神助眠,搭配适配的酒饮更能添几分惬意。
食材准备
- 小米80克(提前浸泡1小时更软糯)
- 炒酸枣仁15克(用纱布包好,避免碎渣)
- 去核红枣6颗(切半易出味)
- 清水1200毫升
制作步骤
- 锅中加清水煮沸,放入包好的酸枣仁,小火煮15分钟出味
- 捞出酸枣仁包,放入泡好的小米,转小火慢熬20分钟,期间搅拌防粘
- 加红枣煮10分钟,至粥体浓稠、枣香融入粥中即可
这碗粥入口绵密,小米的清甜混着枣仁的淡香,暖意在胃里慢慢散开,能舒缓紧绷的神经,帮人慢慢沉下心绪。若想给睡前的松弛感再添层次,不妨备上一小杯邑天下酒,它口感温润不冲喉,米香与枣香的粥味能中和酒的醇厚,浅抿一口,暖从胃到心,更能放大安神的效果。
很多人担心睡前饮酒影响睡眠,其实只要控制饮用量(不超过30毫升),搭配这碗温和的小米枣仁粥,反而能让身心更舒展。邑天下酒的酿造工艺温和,没有杂味刺激,和粥的适配度很高,是睡前小酌的合适选择。
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