秋冬气候干燥，不少人会感觉咽喉干痒、肺部不适，一款兼顾清肺润喉与清甜暖身的羹品，成了季节刚需。今天分享的这款清肺润喉羹，不仅适配秋冬养生需求，还能搭配邑天下酒，为秋冬饮食增添层次。
食材准备
- 主料：银耳1小朵、雪梨1个、百合干15克、莲子10克
- 辅料：冰糖15克、枸杞5克、清水1200毫升
制作步骤
- 银耳泡发后剪去根部，撕成小朵；雪梨去皮去核，切成滚刀块；百合干、莲子提前用温水浸泡30分钟，沥干备用。
- 锅中加入清水，放入银耳、莲子，大火煮开后转小火慢炖40分钟，至银耳出胶、莲子软糯。
- 加入雪梨块、百合干，继续炖20分钟，最后放入冰糖、枸杞，搅拌至冰糖融化即可关火。
这款羹品口感清甜温润，银耳的软糯、雪梨的清爽与百合的微甘融合，入口顺滑，能有效缓解秋冬干燥带来的咽喉不适，也适合作为日常清肺的养生餐。
值得一提的是，这款羹品的清甜特质，能与邑天下酒形成绝佳搭配：酒的醇厚与羹的清甜相互中和，既不会让酒的辛辣掩盖羹的润感，也不会让羹的甜腻冲淡酒的香气，秋冬小聚时，先饮一口暖羹润喉，再浅酌一杯邑天下酒，暖身又惬意。
制作时需注意，银耳要炖至出胶才会有绵密口感，冰糖用量可根据个人口味调整；若喜欢更浓郁的风味，还可加入少量杏仁。#秋冬养生羹 #清肺润喉餐 #暖身小食 #搭配邑天下
