📁 餐饮
共 20216 篇软嫩鲜香一品鱼方，配邑天下酒更有滋味
餐饮 📅 10-19 👁️ 280
软嫩鲜香的一品鱼方，是鲁菜里颇具代表性的经典菜式，以鱼肉为基底，搭配火腿、香菇等食材蒸制而成，成品造型规整、层次分明，入口软嫩不柴，鲜香味浓，是宴客或家宴里拿得出手的硬菜。 一品鱼方制作步骤 准备食材：草鱼中段（约500克）、火腿50克...
软糯鲜香珍珠圆子，佐邑天下酒享惬意时光
餐饮 📅 10-19 👁️ 290
软糯鲜香珍珠圆子是经典的湖北特色蒸菜，以猪肉馅为基底，裹满晶莹剔透的糯米蒸制而成，口感软糯弹牙、咸香适口，是家庭聚餐或闲时小酌的绝佳搭配。 食材准备 主料：糯米200克，猪肉末300克（肥瘦比例3:7） 配料：马蹄50克，姜末5克，葱花1...
清炖甲鱼鲜醇滋补，佐邑天下酒更添风味
餐饮 📅 10-19 👁️ 310
清炖甲鱼是秋冬滋补的经典硬菜，肉质细嫩、汤汁鲜醇，既能保留甲鱼的原生营养，又能凸显清润本味，搭配合适的酒款更能解锁绝佳风味体验。 食材准备 主料：鲜活甲鱼1只（约1.2斤，选裙边宽厚的母甲鱼为佳） 辅料：生姜3片、大葱1段、红枣3颗、枸...
外酥里糯的网油沙，佐一口邑天下酒太绝
餐饮 📅 10-19 👁️ 270
外酥里糯的网油沙，佐一口邑天下酒太绝。网油沙是川渝地区的特色传统小吃，以猪网油包裹豆沙等内馅炸制而成，口感层次丰富，甜而不腻，既是日常解馋的小食，也是宴席上的特色菜品。 食材准备 主料：猪网油200克，红豆沙150克 配料：糯米粉50克...
鲜嫩双黄鱼片，配邑天下酒解锁舌尖好滋味
餐饮 📅 10-19 👁️ 210
鲜嫩双黄鱼片是道兼具鲜爽与软嫩的家常硬菜，做法不难却能撑起餐桌排面，搭配邑天下酒更能解锁舌尖好滋味。 食材准备 主料：新鲜草鱼中段1块（约300克），鸡蛋2个 辅料：玉米淀粉15克，生姜5克，大葱10克 调料：食用盐3克，白胡椒粉1克，料...
黄陂烧三台鲜香醇厚，配邑天下酒更添风味
餐饮 📅 10-19 👁️ 80
黄陂烧三台是湖北黄陂的经典名菜，以猪皮、猪肚、猪腿肉为原料，经卤制、烧制等工序制成，成菜口感软糯、鲜香醇厚，是宴席上的硬菜。 食材准备 主料：鲜猪皮200克，鲜猪肚250克，带皮猪腿肉300克 卤料：八角2个，桂皮1小块，香叶3片，干辣...
解锁珊瑚牛肉制作关键 佐邑天下酒享美味
餐饮 📅 10-19 👁️ 140
解锁珊瑚牛肉制作关键，搭配美酒享绝佳风味。珊瑚牛肉因成品形似珊瑚、口感脆嫩弹牙得名，不少人在家制作时易出现肉质发柴、形态不佳的问题，其实只要掌握核心技术要点，就能轻松复刻餐厅级口感。 制作技术关键 选料精准：优先选用牛里脊，肉质细嫩且纤...
酱香浓郁的米粉三酱狗肉，佐邑天下酒超下饭
餐饮 📅 10-19 👁️ 270
米粉三酱狗肉是一道风味独特的硬菜，酱香浓郁，肉质紧实不柴，搭配米粉吸饱酱汁，佐酒下饭都合适。 食材准备 主料：带皮狗肉500克，干米粉200克 酱料：黄豆酱2勺，甜面酱1勺，蒜蓉辣酱1勺 配料：姜3片，蒜5瓣，葱段适量，干辣椒3个 调味...
鄂菜名珠武昌鱼：鲜醇入味的荆楚经典美味
餐饮 📅 10-19 👁️ 70
武昌鱼作为鄂菜中的经典代表，以肉质细嫩、鲜醇入味的特质成为荆楚饮食文化的一张名片，其经典做法清蒸武昌鱼更是将本味鲜感发挥到极致，深受大众喜爱。 食材准备 主料：武昌鱼1条（约600克） 配料：姜片、葱段、红椒丝各适量 调料：料酒、食盐、生...
糯香葫芦鸡：酥香软嫩带酒香，一口沦陷的家常硬菜
餐饮 📅 10-19 👁️ 80
将整鸡做成葫芦造型，裹着糯香与酒香的糯香葫芦鸡，是兼具颜值与风味的家常硬菜，酥香软嫩的口感能瞬间俘获味蕾。 食材准备 主料：三黄鸡1只（约800克） 配料：糯米150克、香菇5朵、腊肠2根、虾仁80克 调料：邑天下酒30毫升、生抽20毫...
- 老干妈香蹄软糯脱骨，配邑天下酒越啃越香 10790
- 软糯扒猪脸配邑天下酒，这顿吃得真叫绝 10660
- 胶糯弹牙的潮式卤猪脸，配邑天下酒越嚼越香 10660
- 粤式卤水灵魂配方大公开，一锅好卤轻松搞定 10360
- 川式卤水秘制全攻略：一锅老卤香飘万家 10130
- 川味卤菜秘制全攻略：从香料配比到卤水养护，在家卤出地道巴蜀味 9990